Φανουρόπιτα: Η Αυθεντική συνταγή με τα 9 υλικά και η ευχή

Φανουρόπιτα: Η αυθεντική υλικά με τα 9 υλικά για την πίτα στον Άγιο Φανούριο. Τι υλικά χρησιμοποιούμε, πότε την φτιάχνουμε, πως την μοιράζουμε και ποια ευχή διαβάζουμε.

Φανουρόπιτα: Η καλύτερη συνταγή

Η πιο ωραία, πιο αφράτη , πιο γευστική , πιο αρωματική και επιτυχημένη Φανουροπιτα.
Έχω δοκιμάσει πολλές σαν αυτή καμία. Την έχω χρόνια την συνταγή δεν θυμάμαι που την βρήκα το μόνο σίγουρο ότι δεν την αλλάζω με καμία… Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι 40χ30 και βγάζω 28 κομμάτια κανονικά αν θέλετε τα κόβετε πιο μικρά και βγαίνουν πιο πολλά.
Αν θέλετε πιο μικρή κάντε την μισή δόση με πιο μικρό ταψί. Αλλά σας προτείνω να κάνετε αυτήν δεν θα μείνει ψίχουλο… Εγώ την φτιάχνω όχι μόνο στην γιορτή του αλλα όλο τον χρόνο, μας αρέσει και την τρώμε σαν κέικ..

Φανουρόπιτα: Τι Υλικά χρησιμοποιούμε

Υλικά:

Επειδή κατά την παράδοση τα υλικά πρέπει να είναι 9, αν δεν βάλετε άχνη προσθέστε 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα αλεσμένη όχι λιώμα. Εγώ δεν βάζω καρύδια απλή και πεντανόστιμη

Η Φανουρόπιτα θέλει χέρι, όχι μίξερ και όσο την φτιάχνετε να μελετάτε αυτό που θέλετε να σας φανερώσει ο Άγιος υγεία, δουλειά, ή ότι άλλο και να προσεύχεστε. Μετά λέμε «Θεός σχωρές τη μανούλα του » καθώς θα γευόμαστε το γλυκό κομμάτι της φανουρόπιτας…

Φανουρόπιτα: Πως την φτιάχνουμε

Βάζουμε σε ένα λεκανάκι το λάδι με τη ζάχαρη και δουλεύουμε με το χέρι να λιώσει η ζάχαρη.


Μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά όπως το πορτοκάλι, το κονιάκ, τη κανέλα ,το μπεικιν και συνεχώς δουλεύουμε με το χέρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη θα το καταλάβετε .
Τελευταία προσθέτουμε το αλεύρι θέλουμε το μείγμα να είναι λίγο πιο ρευστό ελάχιστα από του κέικ.

Ραντίζουμε με λίγο αγιασμό (καλό είναι άν έχετε) ή με νερό την σταφίδα να υγράνει λίγο να κολλήσει το αλεύρι την αλευρώνουμε τινάζουμε να φύγει το περιττό, τις προσθέτουμε στο μίγμα μας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.. Αδειάζουμε το μίγμα μας σε λαδομενο ταψί (εγώ ράντιζω με λίγες σταγόνες αγιασμό έτσι για το καλό, που πάντα πρέπει να υπάρχει στο σπίτι μας!)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας. Για να δούμε αν είναι έτοιμη κάντε το γνωστό βυθίζουμε ένα μαχαίρι ή ενα ξυλάκι από σουβλάκι και αν βγει καθαρό είναι έτοιμη.

Φανουρόπιτα: Η Ευχή

Η Ευχή αυτή διαβάζεται κατά την παρασκευή της Φανουρόπιτας που φτιάχνουμε προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου:
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών,
ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου.
Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.
Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν
τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει
υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου
νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.

Καλή σας επιτυχία.


Διαβάστε επίσης:

Φανουρόπιτα: Τι συμβολίζει – Tρεις συνταγές για να τη φτιάξετε