Παγωμένος Σπέσιαλ Κορμός

Πρώτη διαδικασία:

Βάζουμε σε ένα μπολ 250 γραμμάρια μαλακό βιταμ,1 βανίλια,1 κούπα.άχνη ζάχαρη,2 κουταλιές της σούπας κονιάκ,6 κουταλιές της σούπας κακάο,2 κουταλιές της σούπας Μερέντα,και 2 πακέτα μπισκότα Παπαδόπουλου τα οποία πρώτα μουσκεύουμε σε γάλα!

Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε τσερκι 28 cm!

ΚΡΕΜΑ :

180 γραμμάρια ζάχαρη,
6 κρόκους αυγών,
1 κιλό κρέμα γάλακτος 35% χτυπημένη στο μίξερ παχύρρευστη σαν γιαούρτι

Βάζουμε την ζάχαρη στην κατσαρόλα και γεμίζουμε νερό να την σκεπάσουμε! Το βράζουμε σε πηχτό σιρόπι! Με το σύρμα χτυπάμε τους κρόκους και ρίχνουμε μέσα το ζεστό σιρόπι!

Ανακατεύουμε και σταματάμε! Ρίχνουμε απαλά την κρέμα! Οπότε ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα μπισκότα! Τοποθετούμε στην κατάψυξη!

Διακοσμούμε με γλυκό κεράσι!

πηγή: xryses-syntages.gr